ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

とても久しぶりの投稿です。
今年は12月23日土曜日が最終営業日となります。
皆様、良いクリスマスとお正月をお過ごし下さい。
来年は1月9日火曜から営業再開します。
ビストロマナ 完全予約制 ランチ営業
ご予約はビストロマナへお電話をお願いします。

(オートリザーブなどは対応しておりませんのでご了承下さい。)



クリスマスの飾り付けしました



  

12月は少しクリスマスを感じられるような
メニューです。
前菜 : 　サーモンのテリーヌ　
　　　　 ポン・デ・ケージョ 　
　　　　　カブと生ハムのマリネ
　　　　　ラディッシュのピクルス


スープ: オニオングラタンスープ


メイン料理 　　　 魚 又は 肉料理　　をお選びください

魚料理: 白身魚のポアレ　
　　　　　　　　生クリームとバルサミコソース





肉料理: ロールドチキン
キノコのガーリックライス詰め




デザート: オモニエル


コーヒー又ーは紅茶のサービスあり

*上記のランチコース税込2000円
*魚料理と肉料理の両方はフルコース税込3000円
フルコースは 予約時にご注文頂くと非常に助かります

ご予約のお電話 お待ちしております
....................................................................................................................................................................................................
完全予約制にて営業しております。
当日のご予約は営業時間前の11時までにお願いします。

コロナ感染対策の為、1日1〜3組とご予約枠を限らせていただき、お席の滞在時間を2時間程とお願いしております。御理解、御協力いただければ幸いです。


  

11月のメニュー
メイン料理の写真載せてみました


前菜 : 　玉葱のタルトタタン風　　
　　　　 　サーモンと椎茸のリエット
　　　　　　　カブのマリネ
　　　　　　 野菜のエスカベッシュ

本日の ポタージュ

メイン料理 　　　 魚 又は 肉料理　　をお選びください

魚料理: 白身魚のポアレ　
　　　　　　　　　ネギとベーコンの生姜クリーム


クリームソースは生姜がアクセントになり、最後まで飽きない味です。


肉料理: 豚ヒレ肉とマッシュルームのスカロッピーネ



デザート: 焼き芋入りチーズケーキ
抹茶のパルフェ

コーヒー又ーは紅茶のサービスあり

*上記のランチコース税込2000円
*魚料理と肉料理の両方はフルコース税込3000円
フルコースは 予約時にご注文頂くと非常に助かります

ご予約のお電話 お待ちしております
....................................................................................................................................................................................................
完全予約制にて営業しております。
当日のご予約は営業時間前の11時までにお願いします。

コロナ感染対策の為、1日1〜3組とご予約枠を限らせていただき、お席の滞在時間を2時間程とお願いしております。御理解、御協力いただければ幸いです。


  

どすごいブログのタイトル

ビストロ・マナ　見習いAkikoの日記

ですが
オープンして既に９年目
もう　見習い　というのもおかしいかな？
と、思い

ビストロ・マナ　Akikoの日記

に変更してみました

まだまだ未熟ではありますが
今後ともどうぞよろしくおねがいします。




１１月のメニュー
前菜 : 　玉葱のタルトタタン風　　
　　　　　　　サーモンと椎茸のリエット
カブのマリネ
野菜のエスカベッシュ

本日の ポタージュ

メイン料理 魚 又は 肉料理をお選びください

魚料理: 白身魚のポアレ　
　　　　　　　　　　　　　　ネギとベーコンの生姜クリーム
肉料理: 豚ヒレ肉とマッシュルームのスカロッピーネ

デザート: 焼き芋入りチーズケーキ
抹茶のパルフェ

コーヒー又ーは紅茶のサービスあり
  

暑い夏もやっと過ぎ去ったと
思える今日この頃

もう１０月ですね。。。

相変わらず
ビストロマナは
完全予約制で
ゆったり営業させて頂いています。

1日、1組から3組まで予約とし
席数を少なくしていますので
日によっては満席になることも。

申し訳ありませんが
早めのご予約をおすすめします。

当日、予約可能な日もあります。
当日にご予約は営業時間前の11時までに
お電話ください。

10月のメニュー
前菜 : 白身魚のアロマット
キャベツと林檎のマリネ
ジャガイモのガレット
ヒヨコ豆のサラダ

本日の スープ

メイン料理 魚 又は 肉料理をお選びください

魚料理: 魚介の地中海風

肉料理: チキン フリカッセ

デザート: 南瓜のプリンケーキ
ピーナッツのアイスクリーム

コーヒー又は紅茶のサービスあり




　　
　　　　ご予約のお電話
　　　　　　　　　　　　　お待ちしています







  

暑い日が続きます。

ビストロマナは相変わらず
細々と営業しております。

コロナ生活以来、完全予約制にし
1日のお客様組数も減らしています。

すっかり、このスタイルに慣れてしまい、
今後も変える予定はないようです。

当日のご予約をお断りすることが多くなりました。

せっかくお電話頂いたにもかかわらず

お断りすることは心苦しいですが
今のスタイルで
現状値段維持しつつ
やっていきたいと思っております。

ご予約のお電話お待ちしてます。
午前９時〜午後9時の間にお願いします。


留守番電話になる場合は、
お名前とお電話番号を残して頂ければ
折り返しお電話させて頂きます。


7月の前菜



米粉のガレット
鯖のリエット
ラタトゥイユ
人参ラペ
ポーチドエッグ
グリーンサラダ
  

新学期が始まり慌ただしくしていましたら、あっと言う間に5月になってしまいました。
既に半ばを過ぎましたが5月のメニューを紹介させて頂きます。

前菜：
アスパラと枝豆のケークサレ
ゼッポリーネ
うずら豆のマリネ
人参ラペ
グリーンサラダ

スープ：
筍のポタージュ

メイン料理
魚又は肉料理をお選びください
自家製パン又は御飯付

魚料理： ムケッカ






肉料理：　塩豚のポテ




＊プラス１０００円でフルコースにもなります。


デザート： レモンケーキ と カッサータ

コーヒー又は紅茶のサービスあり

※完全予約制で営業いたしております。
11時30分前までにお電話ください。

コロナ感染予防対策も兼ねて
1日に2組〜3組以上予約は受けず
安心してお食事が楽しめる環境を第一として
営業しております。
  

卒業式シーズンですね。
今月は貸し切り日が通常より多いです。

予約が取れない日もあるかと思いますが
ご予約のお電話お待ちしてます。

3月のメニュー
前菜：


ホウレン草とベーコンのキッシュ風オムレツ
自家製ピクルス
蛍烏賊と菜の花のアヒージョ
グリーンサラダ

スープ：
蓮根のポタージュ



メイン料理
魚又は肉料理をお選びください
自家製パン又は御飯付

魚料理：
白身魚のポアレ
春キャベツのエチュベ
アサリと若芽バターソース

肉料理：
豚肉のプッタネスカ風ソース

＊プラス１０００円でフルコースにもなります。

デザート：
スティックチーズケーキ 桜の香り
ベリーパンナコッタ

コーヒー又は紅茶のサービスあり

※完全予約制で営業いたしております。
11時30分前までにお電話ください。

コロナ感染予防対策も兼ねて
1日に2組〜3組以上予約は受けず
安心してお食事が楽しめる環境を第一として
営業しております。
  

コロナ感染予防対策を始めて
もうかなり経ちます。

ビストロマナは相変わらず、ひっそりと
完全予約制で
席数を減らし
営業してます。

当日のご予約は
営業時間前までの11時30分までとしています。
日により満席になってしまう事も
一組のみの時もあります。

予約なしで来店される方には
大変申し訳ありませんが
お帰りいただいてます。

コロナ禍でも
ゆったりと
お食事を安心して楽しんでいたける空間は
守っていきたいと思っております。

２月のメニュー
前菜：



椎茸のミートローフ
グラタンドフィノワ
春キャベツと林檎のマリネ
グリーンサラダ

スープ：
カリフラワーのポタージュ

メイン料理
魚又は肉料理をお選びください
自家製パン又は御飯付

魚料理：
白身魚のポアレ
白味噌のクリームソース



肉料理：
鶏肉のインボルティーニ

＊プラス１０００円でフルコースにもなります。

デザート：
オモニエル

コーヒー又は紅茶のサービスあり

ご予約のお電話、お待ちしています。



  

夏休みを頂き、8月31日より営業開始しています。
コロナウイルス感染防止対策をしつつ、
ご予約のお客様と組数を限定し
細々と営業しています。







9月のメニュー

前菜 ： ほうれん草とベーコンのフリッタータ
秋野菜のアヒージョ
　　　レッドキャベツのマリネ
グリーンサラダ
　　　　　　　　　　　　　

スープ ： 薩摩芋のポタージュ


　　　　　　　メイン料理をお選び下さい

魚料理： ズッパディペッシェ




肉料理： ビトック

きのこのソテー ヨーグルトのソース
　　


自家製パン 又は 御飯

デザート ： 洋梨のクラフティー
　　　　　　　キャラメルのアイスクリーム
　　　　　　　　　　　　珈琲又は紅茶サービスあり


現在、完全予約制でお席を減らして営業しております。
当日のご予約は営業時間11時30分迄にお願いします。