ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

今日も良い天気ですね

うちは小学校の近くなので、自宅の居間にいると、子供たちがプールに入って楽しそうにしている声が聞こえます

小学校も近くですが、吉田方保育園はもっと近いです。　こちらも園児と先生の声がよく聞こえます。

ビストロ・マナの店内に入りますと不思議と何も聞こえない。

さて、

今日の写真は

魚料理

サーモンの　ジャガイモ包み

カットしたポテトをサーモンに巻いて　焼き上げたものです。

外はカリッとしていて

サクッと切っていただくと　中にサーモンが入っています。

是非、召し上がってみてください


  

ビストロ　・　マナ　の　メニュー　が　変わりました！！

今週から　前菜～デザートまで　全て　新メニューにてお待ちしています　

メニュー　の中の肉料理は

塩豚　と　ソーセージ　　キャベツの煮込み

上の写真の料理です。

それにしても

しおぶたとは、

何とも　味気ないネーミングだろう。。　きっと、お客様は　そのネーミングの悪さに　肉は選ばす、魚を選ぶかも？？と心配した私でしたが、意外にも頼んでくださるお客様に感謝

お客様から、お肉が柔らかく、美味しいと言われ、嬉しい限りです。



魚料理は　次回紹介します！




  

ビストロ　・　マナ　の　メニュー　が　変わりました！！

今週から　前菜～デザートまで　全て　新メニューにてお待ちしています　

メニュー　の中の肉料理は

塩豚　と　ソーセージ　　キャベツの煮込み

上の写真の料理です。

それにしても

しおぶたとは、

何とも　味気ないネーミングだろう。。　きっと、お客様は　そのネーミングの悪さに　肉は選ばす、魚を選ぶかも？？と心配した私でしたが、意外にも頼んでくださるお客様に感謝

お客様から、お肉が柔らかく、美味しいと言われ、嬉しい限りです。



魚料理は　次回紹介します！




  

おはようございます。

今朝のビストロ・マナのキッチンで　平べったいお菓子みたなものを発見しました

シェフに聞いたところ、

これは　　ビスキュイ　だとのこと。。。

なに？　　　　聞いた事のない言葉。。。

どうやら、フルーツケーキを作る時のスポンジのようなものらしいです。

作り方を教えてもらいましたが、私には複雑すぎて伝えられません

最近、　ポツリ　ぽつりと

お誕生日ケーキを

追加で予約してくださるお客様がいらっしゃいます。

２～４人ぐらいで１２センチのホールケーキを頼まれたり。。。

コースにはデザートつきますが、１２センチのケーキは小さいし、とても軽い仕上がりの味のなので、

きっとあなたの別腹にも問題ないはず。。？。

１２センチのホールケーキは税込・１５００円です。

（私がシェフの工程で作ったら２１６０円で売ると思います。ここだけの話、ホントにうちのシェフ、欲がない。。。。）

お誕生日のケーキご予約は、当日の３日前までにはお願いします





  

今週の魚料理

天然鯛　と　鰆　のポアレ
　　　　　　　　　　　　　　　　地中海風

“地中海風”　と　添えたのはバジルやオリーブ、魚介　の　スープで　魚に合わせている為
　だそうです

ただ今、店の前は水道管の工事をしていましてかなり入りづらい感じですが

明日には大丈夫だと思います

来週からメニューも変わりますので

肉料理　の　コルドンブルー　又は　地中海風の爽やかな魚料理を是非今週中に楽しんでください

今週はまだまだお席ございます！！！

当日　の　１２時　ぐらい迄　　お電話でも　承れると思いますので　

是非　ご予約ください