ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

今日は　うちの肉料理

cordon bleu の紹介です

コルドンブルー　は　料理上手な女性という意味だそうですが、

それが料理名となったものがこの写真の料理です。

結構、ボリュームがあります。

今回は身のしっかりした地鶏肉　に　ハム、チーズを詰めて　オリーブオイルで焼いています。

フレッシュトマトのソースを添えてありますので、ご一緒に。

このトマトのソースは自家製パンとも合います。

ブルスケッタ　の　ように　パンにのせても　美味しいですよ～


  

火曜日から　メニュー　が　変わりました

上の写真は　前菜　です。

前菜
　　
　　バーニャカウダ
　　ジャガイモ　の　スパニッシュ　オムレツ
　　茄子　の　バルサミコ　マリネ

スープ

　　冷製コーンポタージュ

魚　か　肉　料理　を　お選びください

魚料理

　　白身魚のポアレ　　地中海風

肉料理

　　コルドンブルー

デザート
　　
　　スフレ　フロマ―ジュ
　　フランボアーズ　アイスクリーム

コーヒー　又は　紅茶

　　　　　　　　　　　　　　　＋１０００円で魚と肉料理両方楽しめます

前菜のバーニャカウダは　生野菜を　美味しく　食べられます。
たっぷりつけて　食べる　のが　私はすきです！

メイン料理はまた写真を載せたいと思います  

ビストロマナの魚料理で使う魚は

朝　市場で仕入れてくる事が多いです。

新鮮なもの、美味しそうなものを　仕入れてきます。

今回は　クロダイです

これをポアレして　焼ニョッキ　と　アスパラのクリームソースを合わせて　お出ししてます。

このメニューは多分来週までだと思います。





  

こんにちは

今日は　朝　生きていた蛸に会いました。

写メしようと思っていましたが、朝バタバタしている間に

茹であがっておりました。

蛸は前菜の一品

蛸とセロリのマリネに使っています。




こちらは

肉料理

三河赤鶏　の　ロースト
　　　　　　　　ラタトゥイユ　添え

　　　　　　　　　　　　　　でございます

メニューは来週まで変わない予定です。

今週もまだお席あります。　

ご予約、お待ちしています




  

４月末より、今のメニューでやっていますがなかなか好評のようでして

今週と来週は同じメニューにさせていただきます。

中でも、魚料理はこの２週間でリピーターが何人かいらっしゃり嬉しい限りです。

偶然なのか？よくわかりませんが、１週間経たず、ご予約を入れてくださる方々は

口をそろえて　"魚料理のニョッキが美味しかったから同じメニューでも大丈夫”　と　言ってくださいます

もちろん　ニョッキも手作りです。

茹でたニョッキを　表面、カリッと焼きあげた後にクリームソースとアスパラであえ、クロダイのポアレに添えてます。




是非　ご賞味くださいませ。

ご予約のお電話お待ちしています。
当日でもお席のご案内が可能な日はあります。






  

ゴールデンウィークも終わりました

ビストロ・マナのお客様は通常９割以上女性のお客様ですが、お休み期間中には
ファミリーのお客様が沢山いらしてくださいました。

写真は友人家族がご来店

小さな子供たちには、キッズプレートもご用意できます。

キッズプレートは小学生のお子様に限りますが、高学年のお子様には少し足りないかも？？という方は、ワッフルもご用意できます

写真のみんなも食後のデザート　＋　ワッフル　を　みんなで二皿ペロリ

美味しく食べて頂きました