ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

お友達が先日、ビストロ・マナへ食事にきてくれました。その中の一人の方はお布団やさん。　“うちのニュースレターにビストロマナの話、いれてもいい？”って言ってくれたので、載せてもらいました。

うちのシェフの事を良すぎにかいてくださってますが、非常に宣伝してくれてありがたいです。

ちなみに、このお布団やさん、ネットでサニーデイズって検索すると、出てきて、通販もしてます。

私も敷き布団が欲しかったので、見てみました!

早速、注文してみようと思ってます。

また寝心地は報告します!

あ、今日から、スープがうずら豆のスープになりました！

あと、魚料理は真鱈のムニエルと帆立のポアレ　バターソース添え

今もシェフは、メインに添える野菜の下ごしらえをしています。

なんと、メインの添え野菜だけで、8種類の野菜！

前菜、スープ、メインに同じ食材は入れないのは当たり前なんですってね～。。。。




  

明日はハロウィン
　
昨夜、家族総出でお菓子詰をしました～

明日は4時よりビストロマナにて幼児のハロウィン発表会、そしてその後トリックオアトリート！

人数が多いので2回に分けて。　楽しみです！！

あ、昨日から、前菜が変わりました!

太刀魚のアロマット

サーモンマリネのサラダ

の2種盛りです

ビストロ・マナ　の　料理は　毎回　沢山の野菜を美味しく　取り入れています。

特に女性の方はバランスよく野菜とタンパク質がとれてうれしいわ～！と好評です。

今日のお客様もリピーターの方から予約が入ってます。

今月、オープンしたばかりなのに。。。

非常にありがたいです。

12月27日のディナーはあと2名で満席です！

夜も来てみたい方は是非予約をお願いします  

今日は、店の写真でなく、うちごはん。

今夜はぎょうざです。娘も皮包みが大好きなので、中身は火の通った片栗粉をいれたあん餃子です。

娘は中身をチーズにしてチーズ餃子が好き。

中身だけ先に作っておいて、焼く前にささっと包めて、中に火が通ったか心配らないので、忙しいママにおススメです




  

おはようございま～す！！

今日も朝から、美味しい香りがしています。うちのシェフ、いったい何時に起きてるのでしょうか？？？

今日からデザートのケーキが変わります!　タルトポアールなにそれ？？？？　私は日本語と英語しかわかりませんので、、、、。

どうやら、洋ナシのタルトらしいです。

洒落た言い方にしたいのでしょうか。。。

写真の見た目より、美味しいとおもいます。

食べて見てくださ～い！

デザートのもう一種類は変わらず、フランボアーズのムースグラッセ（アイス）です。

  

今日は、ビストロ・マナ　定休日でございます。　シェフは明日からの仕込みをしています。　なんかアメリカにいた時のキッチンの匂いのような。。。厨房を見ると、鍋に野菜と鶏が煮てありました。ソースなどのベースになるそうな

私はこの匂いよりも、フォンドボーを作っているの時の匂いがすきです。牛肉を焼く香りがまず漂います。ほんとは、子牛の骨を焼く香りらしいですが、すごく香ばしく良い香り。

とにかく、丁寧に仕事してます（してるように見えます。）。

明日からのご来店お待ちしてます
  

今日は私の本業：　ＥＣＣジュニア豊橋教室の出来事

ハロウィンが近いのでみんなで仮装をして、リーディング発表会をしました！

（日曜は仕事なしにしたいのですが、今は主人の店があるので、日曜日の午後に英会話教室のイベントを組み込んでいます。）

みんなで発表するよ、って言うと、いつもよりは頑張って練習してきてくれます。

でも、高学年は　恥ずかしくなって参加しなくなる。　うちの息子、娘　も　そのうち、こんな格好もしなくなるんだろうな～。。。





  

今日のお客様、ガトーショコラを以前にうちでめしあがり、気に入ってくださって、今日は是非、旦那様のお誕生日にガトーショコラのバースデーケーキでお祝いしたいとのご注文をしてくださいました


今日のお客様は魚、肉両方のランチコースをご希望されました
（プラス1000円の3000円コースになります）。

ご夫婦でニコニコ、ランチを楽しんでいる姿を見ていると、こちらもとっても幸せになります。

お誕生日のお祝いの席にビストロマナを選んでくださってありがとうございました！！

お誕生日用にバースデーケーキやワッフルをランチに注文することもできます。

ワッフルは1枚680円です。そとはカリッと中はしっとりしてとても美味しく、添えてある生クリームやフルーツと食べるとまたまたおいし～いですよ！私は、ワッフルが焼けるときの香りが大好きです

是非、ご予約くださ～い。


  

今日のお客様、ガトーショコラを以前にうちでめしあがり、気に入ってくださって、今日は是非、旦那様のお誕生日にガトーショコラのバースデーケーキでお祝いしたいとのご注文をしてくださいました


今日のお客様は魚、肉両方のランチコースをご希望されました
（プラス1000円の3000円コースになります）。

ご夫婦でニコニコ、ランチを楽しんでいる姿を見ていると、こちらもとっても幸せになります。

お誕生日のお祝いの席にビストロマナを選んでくださってありがとうございました！！

お誕生日用にバースデーケーキやワッフルをランチに注文することもできます。

ワッフルは1枚680円です。そとはカリッと中はしっとりしてとても美味しく、添えてある生クリームやフルーツと食べるとまたまたおいし～いですよ！私は、ワッフルが焼けるときの香りが大好きです

是非、ご予約くださ～い。


  

ビストロ・マナの前菜で使っているキッシュです

実は私、キッシュは苦手で。。でも、みなさん美味しいと言ってくれます。

キッシュの中の豚肉は低温で火を入れたもので、その部分は私も美味しいと思います。中は柔らか、パイの外側がサックとして、キッシュの苦手な私でも見た目はとても美味しそう。。。

是非、食べに来て感想をお願いします！

このポークキッシュは10月までです
  

今日はお蔭様で満席でした！！

でも、昨日ぐらいから、“木曜日に5名予約できますか？”　とか　“明日、あいてますか？”　とか、
今日になっても当日ご来店希望の方から電話が3件も！！！

営業時間にもお二人ご来店されましたが、お席がなく、帰られました。。。
浜松からお友達が来たから、ここでランチをしようと思っていたとお聞きし、何とも申し訳ない。。。
昨日なら、すぐ、お席ご用意できましたが。。。そして、明日でも、空いてます。　

でも今日だったんですよね～　

こんな日もあるんですね~。そして、お電話で予約断った方々３件は、な～んとご丁寧に、違う日をご予約してくださいました

うちのシェフには、もっともっと腕を磨いて美味しいものを作ってもらわねば!!!

そして私も愛を持った対応が出来るよう努力しますっ！

明日も良い出会いがありますように。。。。お待ちしてます!