ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

今週もおいしい料理を用意しておまちしています　

コースメニューは、前菜：ほうれん草のポークキッシュ、　近海蛸のマリネサラダ
　　　　　　　　　　　
スープ：　南瓜のポタージュ

メイン　肉料理：　錦爽鶏のコンフィ　キノコソース添え

　又は　魚料理:白身魚・海老・烏賊・アサリ・帆立　のブイヤベース風

デザート：栗のキャラメルバターケーキ、　フランボワーズのムースグラッセ

お飲物：コーヒー　又は　紅茶　

＊自家製パン　又は　ご飯　　がメイン料理につきます。

予約でお子様料理　、　ステーキプレート　も　ご用意できます。

明日は満席なので金、土曜日　に是非是非！！！  

おはようございます！！我が家は朝から、隣のビストロマナで何か作って仕込んでいるらしいので、いろんな匂いがしています。

オーブンには明日からメインの肉料理で登場する　　“錦爽鶏”　・きんそうどり　　が　コンフィされています。

コンフィとは低温のオリーブオイルで火を入れる事らしいですが、仕上がりはとても柔らかくなります。

そして、この錦爽鶏ですが、私も試食してみました。　おいしい。　しっかりした歯ごたえが、あるし、鶏の臭みがないです。

昨日の夕食にスーパーで買ってきた鶏肉を食べたんですが、　やっぱり違いが分かります。　最近、年のせいか、お肉があんまりほしくなくなってきた私。でも、この錦爽鶏なら　まだいける！

明日からは

　　　　　　　錦爽鶏のコンフィ　　キノコのソース添え　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がメインの肉料理になります！

　ぜひぜひ、ご来店ください！！　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約のお電話は今日でもうけつけます！！

  

今日は定休日なので、自宅と英語教室の掃除に励んでおります！

でも、ちょっと休憩

店の試作で余っていた　栗のキャラメルバターケーキを頂くことにします！　

1カット、食べてみたけど、美味しい。

今月のデザートは、この栗のキャラメルバターケーキと　フランボワースの　ムースグラッセです。

どちらか選ぶのではなく、2種類楽しめます。　このキャラメルバターケーキをもう一回食べにくるわっとまた予約を入れてくれた、お客様もいました。うれしいです！

ちなみに11月からはメニューがかわります。今月、来られたお客様も、是非また来月いらしてください。

おしらせ
明日、21日は臨時休業です。22日、水曜日から　お待ちしています。当日でも、予約のお電話受け付けております！
　　　　　　　　　　23日、木曜日は既に予約で満席でございます！　

  

日曜と月曜は定休日です！ちなみに今週は、私の都合で火曜日も休みです。

沢山の方々に開店祝いのお花を頂いたので今日は水やりをしておきました。明日とか明後日も忘れそうなので。。。。

店の玄関を入ると胡蝶蘭やその他の観葉植物が華やかに出迎えます。せっかくいただいたんで、なるべく長く持たせたいですわ～。

今週は木曜日はほぼ満席！　水、金、土はまだまだ空いております。休みでも電話は取りますので、予約のお電話お待ちしています!!
　当日、ご来店前のお電話も嬉しいです。  

今日も沢山の方々がご来店いただき、とっても感謝です

その中に私のフラワーアレンジメント教室の生徒さんもビストロ・マナへ来てくださいました！生徒さん達は、私の母の代からの生徒さんなので、うちに通う事，20年以上。お食事の後は、我が家の庭の変わらないところ、変わったところを楽しんで見て、帰られました。ちなみに、この写真は我が家の居間から見た景色。昔とほとんど変わらず。。

次回のフラワーアレンジレッスンの後は、ワッフルとお茶も楽しんでいかれる予定。

癒しの場所になれば嬉しいです

  

ハロウィンの季節ですね。

ビストロ・マナの今月のスープは南瓜のポタージュです。ちなみに10月31日は英語教室のトリック　オア　トリート　の準備のため、カフェはお休みです。ランチは3時まで長居可能です

  

今日のメニューは＊前菜：ほうれん草のポークキッシュ　近海蛸のマリネサラダ＊　スープ：南瓜のポタージュ＊メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　または　ホウボウ、エビ、烏賊、帆立、アサリのブイヤベース風　＊パン　または　ライス　＊　栗のキャラメルバターケーキ　と　フランボワーズのムースグラッセ＊コーヒー　又は紅茶　です！！キッシュは評判よしのよう。。私としては、魚料理が1オシです。今日も、お客様のニコニコ笑顔が見れると嬉しいです。　
  

ビストロ・マナの自家製パン。料理の味を邪魔しない、いたってシンプルなパンです。魚や肉料理のソースに付けて食べると美味しいですよ。お行儀が悪いかしら?なんて言われる方もいますが、、、、いえいえ、ここは食堂＝ビストロです。楽しく美味しく食べて頂くのが一番です。

タコ！　このまま食べても美味しかったが、これを前菜にするそうな。。。どんなになるのでしょうね～？？？是非食べにいらしてください！

  

昨日はすごい風でしたね～。台風で庭が荒れたかな？と思ったけど、今朝は、駐車場の落ち葉を少し片づけたぐらいで意外とキレイな店の外回りでした！余分な仕事がなくってよかった

  

10月1日より、ビストロ・マナが　オープンしました！
火曜～土曜日　11時30分より2時～3時ぐらいまでがランチ時間です。　2時からカフェの時間ですが、ランチのお客様がゆっくりしているときや満席の時は、カフェはお休みとなります。ゆっくりした時間と美味しいランチを楽しみたい方は是非、ご予約ください。電話番号は０５３２－４３－６０１８です。当日も”席ある?”とお電話1本いただけると、非常に助かります。