ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

おはようございます！

ビストロマナのキッチンは今日も美味しそうな匂いが立ち込めています。

今日は昨日から登場のスープ

エビのビスク　でございます。

鍋に入っていた写真ですみません。

お出しするときは、もっと美味しそう。

ビスクとは。。。。bisque　とフランス語で書きます。

簡単に甲殻類のスープって感じの説明でいいのかな？？

気になる方は調べてみてください。　私も和仏料理用語辞典よく使ってます。

とにかく、おだしがエビさんなので美味しいのは確か。

クリーミですが、くどくもなく美味しくいただけます。




パンも出来上がっていました！今日はうちのシェフ、４時少し前に起きてパンをこね始めたそうです。

毎日食べても飽きないご飯代わりになる、素朴な味のパンです。

今日は、まだ空席ございます。　お電話お待ちしております

申し訳ありませんが、明後日、金曜日は貸切のため、ご予約は受け付けられません。

土曜日は臨時休業です。予約のお電話いただいた方々、本当にすみません！