ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

今週、そして来週の肉料理は　秀麗豚のスペアリブ　バスク風　でございます

バスク風って？と思われる方もいらっしゃると思います。　

トマトやピーマン、ニンニク、ハム、などを料理したもので　大きな塊のお肉の付け合せとなるもの、らしいです。

ビストロ・マナの場合、パプリカも入れて美味しい秀麗豚スペアリブの上にソースのようにかけてお出しします。

ちょっとスパイシーな感じなので香ばしいお肉によく合うかと思います。

ちなみにバスクはピレネ山脈の西寄りの地方、フランスとスペインの国境にまたがる地方。

一度、行ってみたいものです。

若い時はあまり、ヨーロッパに興味がなかった私。

イギリスとオランダぐらいしか行ったことがない。

是非、今度はフランスに行ってみたい！と最近思うようになりました。