ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

先月2月は、予想以上に沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございます

もちろん、毎日満席だった訳でもないのですが、日によって予約できなった日もありまして。。。

料理人、1人、　運ぶ私、　合計2人で　手作りのものを　温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、なるべく良いタイミングでと考えて、お客様にご提供できればと日々、努力してますが、至らない点は多々。。

とりあえず、なぜか優しいお客様が多いせいか、感謝な事に　営業できています。

さて
来週のメニューですが。。。
前菜

多少変更はあるかもしれませんが上の写真のような感じです。

貝のエスカルゴバター焼き
フグと　稚鮎　の　フリット
自家製ピクルス　と人参ラぺのサラダ

スープは　グリーンピースの　ポタージュ

メイン　

魚は　アクアパッツァ風
　又は
肉は　シューファルシ

デザート
　豆乳アイス　と　レンズ豆のゼンザイ風
　かとるかーる

そうそう、今月は雛祭りは花見の春をイメージして和っぽく、いぜんブログで載せた下の写真の器に盛って、お出ししてます。



なかなか好評です

火曜日よりお待ちしています　　　

予約のお電話はいつでもOKです。　留守の場合は　留守番電話に電話番号をお願いします。なるべく早く、こちらからご連絡させていただきます