ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

もうすぐ、5月ですね

爽やかな風が吹いて、既に初夏って感じがします。

ビストロマナも、ちょっとフライングで5月のメニューを　今週から　ご用意しています。

前菜は、　
パテ、　蛸とセロリの　マリネ、　野菜のグレック

野菜のグレック　ですが、白ワイン、　オリーブオイル、　香辛料　で　炊いたものでございます。
今回の野菜はカリフラワー、キュウリ、ゴボウです。
酸味が効いて、パテなどと一緒に食べると美味しいです。

是非、ご賞味ください

明日は、焼ニョッキを添えた　クロダイのポアレの写真でも載せたいと思います