ビストロ・マナ　Ａｋｉｋｏの日記

ビストロマナの今月メニューは
クリスマスを感じられる品々を用意しています。




肉料理は
スタッフドチキン
鶏肉にキノコたちを詰め込んで
オーブンで焼きます。
ホワイトソースには
意外な隠し味が。｡



デザートは
クリスマスツリーをイメージ
そば粉のクレープと
ヨーグルトアイスクリーム

師走ですが、ゆっくりとした時間を
ちょっとだけ
ビストロマナで過ごしませんか？
ご予約お待ちしてます。
  

もう、師走。

ビストロマナの今月メニューを紹介します
前菜　テリーヌ　ド　ヴィアンド
　　　アボカドのフリッタータ
　　　カブマリネサラダ
　　　レディース大根　マリネ
スープ　オニオングラタンスープ


メイン料理
魚又は肉料理をお選びください。
魚料理　魚介のトマトソース　
　　　　　　ブイヤベース風
肉料理　フタッフド　チキン
　　　　　　自家製パン　又は　御飯
デザート　そば粉のクレープ　
　　　　　ヨーグルトアイスクリーム
　コーヒー又は紅茶はサービスでつきます。

クリスマスの季節なので、お肉はチキンです。
チキンの中にはキノコを、つめて焼き上げ
クリームソースを添えてます。

ご予約の御電話お待ちしてます
今月の営業は１２月２３日まで
来年は１月９日火曜日より営業です。



  

今日はハロウィーンですね！
私は午後から英語教室の生徒さん達と
トリックオアトリートをします。



さて今日から
１１月のメニューになります。
前菜：　サーモンのセビーチェ
　　　　　トルティーヤ
　　　　　ジャガ芋と生ハムのサラダ
　　　　　人参ラペ

スープ：　本日のスープ
　　　　　　今週はピーナツ南瓜のポタージュ

メイン料理は肉料理または魚料理をお選びください。

魚料理：白身魚のポアレ　ホウレンソウソテーとべルモットソース
肉料理：牛モモ肉ロースト　シャリアピンソース　

自家製パン　又は　ご飯がつきます。


デサート：　薩摩芋と林檎のケーキ　キャラメルアイスクリーム

コーヒー又は紅茶とご一緒に。


ご予約のお電話お待ちしています



  

10月の魚料理は私の大好きな太刀魚です。




太刀魚とホタテのポアレ
キノコソテー
レモンバターソース

キノコの香りがとても良いものが厨房から  

朝夕、肌寒さを感じます。

１０月のメニューが出来ました。私のお気に入りは牛蒡のポタージュ。
牛蒡の香りがして、体が温まります
牛蒡をスライスしてオーブンで焼いた牛蒡チップがアクセント

ビストロ　マナ　のランチコースは　
　　　　　　　前菜、スープ、メイン料理（魚　or 肉　）、デザートとコーヒー又は紅茶がつきます。

前菜：　ジャガイモとチーズのガレット
　　　　　イワシのマリネ
　　　　　レッドキャベツのマリネサラダ
スープ：　牛蒡のポタージュ

メイン料理
魚料理：　太刀魚とホタテのポアレ
　　　　　　　　　　キノコソテー　レモンバターソース
肉料理：　鶏肉と秋茄子のカチャトーラ

パン　又は　ご飯をお選びください。

デザート：　南瓜のプリンケーキ
　　　　　　　ナッツのアイスクリーム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー又紅茶とご一緒にどうぞ

ご予約のお電話お待ちしています
　　　　　　　　　　　　　　　　　0532－43－6018まで
  

先月は13日から2週間、夏休みを頂きました

8月２８日より、又、ひっそりと営業開始。

9月のメニュー

前菜：　　フラミッシュ
　　　　アサリとゴボウのアヒージョ
　　　　人参ラぺ
　　　　南瓜チップス　と　グリーンサラダ

スープ：　さつま芋のポタージュ

メイン料理：　魚　又は　肉　料理をお選びください


魚料理：　本日の魚介のポアレ
　　　　　　　トマト　と　ジェノベーゼ　の　ソース



肉料理：　ビトック

デザート：　桃のクラフティーとアイスクリーム

コーヒー又は紅茶

ご予約のお電話、お待ちしております。
　電話受付時間は朝8時から午後9時までとなります。





　　　　　
　　　

  

6月、雨が降る時期ですが私は好きです。

少し早めですが
7月のメニューになりました。

前菜：ピタパン　　ヨーグルトのソース
　　　　オイルサーディン　
　　　　ジャガ芋と生ハムのサラダ
　　　　茄子のバルサミコ酢マリネ




スープ：　冷製　コーンポタージュ

メイン料理　魚または肉料理をお選びください。
魚料理：白身魚のポアレ
　　　　　　ズッキーニのロースト　オクラのタルタル柚子胡椒のソース


オクラのソースはさっぱりと魚料理が頂けます。
肉料理：　コルドンブルー



チキンの中にチーズがトロリ。ボリュームありますがトマトのさっぱりしたソースで食べやすいと思います。

自家製パンかご飯がつきます。

デザート：　そば粉のクレープ
　　　　　　　エスプレッソのパルフェ

コーヒー又は紅茶がつきます。

ゆったりとした時間をビストロマナにて。。。。

6月29日（木）は誠に勝手ではございますが、研修にて臨時休業いたします。

  

6月のメニューが始まって少し経ちますが
好評な肉料理を紹介します。


こちらは魚料理でした

肉料理は

あいち鴨　の　コンフィ　と　塩豚　　白インゲン豆・カスレ風

自家製パンとご一緒にどうぞ

このメニューは6月の3週目ぐらいかと思います。
  

暑い日もありますが、まだまだ風が心地よく、店に入ってくる風がとても気持ちが良いです。

今週から6月のメニューに変わりました。

前菜

　　　米粉と豆腐のパン
　　　ポークテリーヌ
　　　赤キャベツのマリネ
　　穴子のアヒージョ
　　胡瓜のピクルス

スープ：　冷製グリンピースのスープ

メイン料理：　魚又は肉料理をお選びください。
　　
　　（魚料理） 白身魚　の　ポアレ　ラタトゥイユ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サルサヴェルデのソース
　　（肉料理）　あいち鴨のコンフィ　と　塩豚・白インゲン豆のカスレ風

自家製パン　又は　ご飯がつきます。


デザート：　蜂蜜とバナナのパルフェ
　　　　　　　オレンジのケーキ
コーヒー又は紅茶とご一緒にどうぞ

ご予約、お待ちしています。
0532-43-6018まで（午前８時～午後９時）
＊当日は事前の予約状況などによりお断りしてしまうこともございますが、
お電話で午前８時～12時30分の間にご予約いただけると助かります。
  

5月になりました。
スギ・ヒノキ花粉症の私はこの時期やっと楽になってきました
あまり暑くなく、今から6月までが一番好きな時期です

ビストロ・マナでは窓を開けて自然の風を入れています。
とても心地が良くて、ランチの後はお昼寝でもしたいぐらいです

5月のメニュー

前菜：　シラスとパプリカのフリッタータ
　　　　　穴子の五香粉焼き
　　　　　グリーンスプリットのサラダ
　　　　　稚アユのフリット
　　　　　人参ラぺ

スープ：クラムチャウダー

メイン料理：　魚　又は肉料理をお選びください

魚料理は　白身魚のムニエル　　ミルフィーユ仕立て
　　白身魚は毎日の仕入れによって違います。写真は真鯛。　茄子、トマト、魚、チーズを層にしてお出しします。
　　
肉料理は　牛肉のデミグラスソース煮込み　ポレンタ添え

デザート：コブラーとキウイのアイスクリーム


ご予約、お待ちしております